Песня была написана в декабре 1971 в швейцарском городе Монтрё и вошла в шестой студийный альбом “Machine Head”, релиз которого состоялся 25 марта 1972 года. Он должен был записываться в местном казино, где за день до этого проходил концерт Фрэнка Заппы, и какой-то зритель запустил петарду в потолок. Начался пожар, казино выгорело дотла, и группе пришлось искать другое помещение для записи альбома.
В работе Deep Purple пользовались передвижной звукозаписывающей студией Rolling Stones Mobile, и для них было найдено другое место - театр в центре города. Громкие звуки мешали соседям, они вызвали полицию, которая приехала как раз в момент записи знаменитого риффа. Ее сдерживали сколько могли, давая Ричи Блэкмору время окончить запись.
К счастью, на окраине нашелся пустующий зимой отель, где Deep Purple никого не тревожили. Дым над Женевским озером, впечатления от пожара - все это и стало текстом песни, который Иэн Гиллан написал буквально за несколько минут.
Подсчитано, что Deep Purple исполнили эту песню на концертах более 3000 раз. Ее включили в свой репертуар многие другие группы, а количество каверов на нее не поддается исчислению. Об этой песне даже была написана целая книга “Fire In The Sky”, где с многочисленными подробностями описывается процесс создания и вся дальнейшая история “Smoke On The Water”. Книга планируется к выходу весной 2017 года.
Песня стала частью национальной культуры Британии. Ее цитируют в телепередачах, включают в саундтреки фильмов и компьютерных игр, в швейцарских ресторанах подают салат “Smoke On The Water”, эту песню играют даже британские премьер-министры. Еще один интересный факт: рифф из нее запрещен к исполнению в английских магазинах музыкальных инструментов, потому что каждый посетитель, беря в руки гитару, первым делом начинает играть “Smoke On The Water”. Не у всех это получается, хотя рифф на самом деле очень простой — по крайней мере, так думает гитарист Deep Purple Стив Морс. Смотри видео, где он подробно объясняет, как его играть.